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菠菜营养非常丰富,榨成汁之后,与米饭一同炒制,颜色碧绿透亮,就好像翡翠一样,瞬间就能让人食欲倍增!
辅料 辅料
盐适量
料酒适量
做法 翡翠炒饭的做法
1
锅中倒入小半锅清水,水开时,下入菠菜,烫两分钟,捞入凉水。
翡翠炒饭的做法步骤1
2
接着将菠菜切段,倒入榨汁机内,加入少量清水,榨成菠菜汁。
翡翠炒饭的做法步骤2
3
倒入适量菠菜汁,均匀搅拌后,用勺压散成米粒状。
翡翠炒饭的做法步骤3
4
锅中放入油,倒入米饭,翻炒片刻后,加一勺半盐,淋入适量料酒调味,均匀翻炒后,装盘享用即可。
翡翠炒饭的做法步骤4

小贴士

菠菜含草酸,草酸有碍肌体对钙的吸收。烹调前用沸水焯一下,能减少草酸含量,也不会有涩涩的口感。

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