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做过发面饼,也吃过鸡蛋饼,把二者结合起来怎么样?试一试,就是这款“发面鸡蛋饼”,做法挺简单的,口感味道相当地不错,有点像早餐卖的“油饼”。值得一试。
辅料 辅料
油适量
做法 发面鸡蛋饼的做法
1
面粉加水搅拌成面穗。
发面鸡蛋饼的做法步骤1
2
将其和成软面团。覆盖保鲜膜发酵。
发面鸡蛋饼的做法步骤2
3
发酵到2倍大左右。
发面鸡蛋饼的做法步骤3
4
加入2个鸡蛋。
发面鸡蛋饼的做法步骤4
5
将其反复揉匀。
发面鸡蛋饼的做法步骤5
6
取一块面团,按扁。
发面鸡蛋饼的做法步骤6
7
放入烧热的不粘锅烙制,不粘锅要放一些油。
发面鸡蛋饼的做法步骤7
8
一面烙好后,翻面再烙。
发面鸡蛋饼的做法步骤8
9
两面都烙制到金黄,出锅装盘。
发面鸡蛋饼的做法步骤9
10
依次全部烙完,即可上桌品味。
发面鸡蛋饼的做法步骤10

小贴士

1、和面时可以按照自己的口味加适量白糖或盐,味道会更好。 2、整理面团制时双手要沾一些油,防止面团沾手。

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