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用破壁料理机自制了麻辣粉,原材料被研磨得非常细腻,尝试用它来烤鸡全翅,腌好的鸡翅加一点麻辣粉和芝麻,又香又辣,辣的虽然不是很霸道,但是爽口提味。
辅料 辅料
油适量
盐适量
烤肉酱2勺
老抽2勺
麻辣粉2勺
芝麻适量
做法 麻辣烤翅的做法
1
鸡全翅洗净
麻辣烤翅的做法步骤1
2
放入沸水锅飞水
麻辣烤翅的做法步骤2
3
捞出洗净浮沫,加入2勺烤肉酱
麻辣烤翅的做法步骤3
4
2勺老抽
麻辣烤翅的做法步骤4
5
放入保鲜袋腌制1-2小时,期间不时按摩
麻辣烤翅的做法步骤5
6
烤盘内放锡纸,排好鸡翅
麻辣烤翅的做法步骤6
7
烤箱180度,20分钟,中层
麻辣烤翅的做法步骤7
8
取出
麻辣烤翅的做法步骤8
9
翻面,刷一层腌制的汁,继续烤20分钟
麻辣烤翅的做法步骤9
10
20分钟后,取出,翻面,撒芝麻及麻辣粉
麻辣烤翅的做法步骤10
11
继续烤15分钟即可食用
麻辣烤翅的做法步骤11

小贴士

1.鸡翅也可以不飞水,洗净直接腌制即可。 2.腌鸡翅的时候用保鲜袋,不时换着地方按摩,便于腌制入味

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