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这个寿司是早上为弟弟和弟媳准备外带的早餐.因为要拍照的原因,我起的特别早 又陪妈妈去医院看病,一天没睡什么觉,所以晚上发了贴子都不想写太多了.米饭是头天晚上先放入电锅里煮的,一直保温到早上再包馅.保温的时间太长,米饭已经变的有些硬了.下次有经验了,如果要保温隔夜的话,水量要适量多一点点.可以在晚上先把黄瓜,胡萝卜切丝准备好,早上起来煎个蛋皮,再包进去就可以了.给小朋友带到学校吃的话,就不要切段了,一整条放保鲜袋里就好了.
辅料 辅料
白醋适量
白糖适量
蛋皮适量
蜜豆枣适量
做法 素食寿司的做法
1
素肉松,蜜豆枣 。
素食寿司的做法步骤1
2
鸡蛋,胡萝卜,小黄瓜 。
素食寿司的做法步骤2
3
小黄瓜切成长条.(切成长条状容易帮助寿司定型) 。
素食寿司的做法步骤3
4
鸡蛋加盐,入油锅内煎成蛋皮,再切成细丝.胡萝卜切成细丝。
素食寿司的做法步骤4
5
煮熟米饭,乘热加入白醋,白糖,拌均匀.(这个醋和糖的量随个人喜好加,我都是乱加的) 。
素食寿司的做法步骤5
6
寿司海苔铺在寿司帘上.
素食寿司的做法步骤6
7
将拌好的寿司饭平铺在海苔上.
素食寿司的做法步骤7
8
放上所有馅料.
素食寿司的做法步骤8
9
可以两边都放上胡萝卜丝.
素食寿司的做法步骤9
10
一边卷一边压紧.
素食寿司的做法步骤10
11
卷好的寿司卷(如果是带出去做早餐就不需要切了).
素食寿司的做法步骤11
12
切成一小段.
素食寿司的做法步骤12

小贴士

1.搅拌寿司饭时,饭勺千万不可以垂直搅拌,否则会造成米饭过度松散。 2.未用完的寿司醋放置阴凉处保存,留待下次使用。 3.使用中的饭团或寿司醋饭记得要用干净的湿布(纱布或毛巾)覆盖,这样可以保持饭的温度与湿度,避免饭粒变干而 无法捏制饭团或寿司。 4.包好的寿司也不要让其长时间暴露在空气中,米粒的水份会被吸干,吸响口感.也不要放入冰箱冷藏,现包现吃.

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