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早餐想要吃的好, 又不要太辛苦早起, 就要提前一天准备。 不过, 要想早餐吃到营养丰富、省时简单的早餐, 其实不提前准备也有好选择。 比如——鸡蛋饼。 鸡蛋饼的做法简单, 变化多端, 可以做简单的口感嫩滑的鸡蛋饼, 还可以放蔬菜、肉等, 做成营养更加全面均衡的营养早餐。 比如今天这个蛋饼, 有鸡蛋、有猪肉、豆腐、有蔬菜、有面粉, 将营养早餐需要的碳水化合物、蛋白质、蔬果一网打尽, 制作起来确实简单的很, 凑一起搅匀, 放锅子里面煎熟即可, 半小时内绝对可以搞定! 早餐最不可少的三食物: #高考神菜#早餐最不可少的三食物——骨汤紫薯海螺面早餐是大脑的“开关”,其能量来源于碳水化合物,因此早餐一定要进食淀粉类食物,最好选择精加工的组杂粮。这样的食物释放能量比较迟缓,可以延缓能量的补充时间。如:紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、土司、玉米粥等。 #高考神菜#早餐最不可少的三食物——骨汤紫薯海螺面维持人体充沛精力和灵敏反应力的蛋白质不能少,因为含有蛋白质的早餐能在数小时内持续释放能量,使我们更“顶饿”。可以选择鸡蛋、酱牛肉、方火腿、豆制品等食物。 #高考神菜#早餐最不可少的三食物——骨汤紫薯海螺面早餐一定要有些蔬菜和水果(水果食品),不仅补充水溶性维生素和纤维素,还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等碱性食物,可以中和肉、蛋等食品在体内氧化后生成的酸根,以达到酸碱平衡。
辅料 辅料
豆腐150g
鸡蛋3个
面粉100g
盐3g
蚝油15g
海鲜酱15g
黑胡椒少许
做法 豆腐肉饼的做法
1
材料准备好,胡萝卜洗净,猪肉绞成肉馅。
豆腐肉饼的做法步骤1
2
豆腐用刀背碾碎。
豆腐肉饼的做法步骤2
3
胡萝卜刨丝,大葱切碎。
豆腐肉饼的做法步骤3
4
将猪肉馅、大葱、胡萝卜、豆腐放盆内。
豆腐肉饼的做法步骤4
5
打入鸡蛋,放入盐、海鲜酱、蚝油、黑胡椒粉放入盆内。
豆腐肉饼的做法步骤5
6
搅匀。
豆腐肉饼的做法步骤6
7
根据湿度加入面粉。(豆腐湿度不同,你想要的口感不同,添加的面粉可以酌情增减,这个没有固定数量)
豆腐肉饼的做法步骤7
8
搅拌均匀。
豆腐肉饼的做法步骤8
9
平底锅烧热,倒入少许油,挖一大勺蛋糊,团成圆球。
豆腐肉饼的做法步骤9
10
将其放入平底锅内,用勺背略压扁。
豆腐肉饼的做法步骤10
11
小火,两面煎至金黄色即可。(用手轻压饼中心位置,有硬度,不会软榻就说明煎熟了)
豆腐肉饼的做法步骤11
12
切成一厘米宽的正方形。(这一步操作不适合小刀子,用普通菜刀切就好了)
豆腐肉饼的做法步骤12
13
长方形的胡萝卜的四个角,分别切掉0.2厘米左右的小角。
豆腐肉饼的做法步骤13
14
用小刀分别自四个角斜45度下刀,切掉一个小号三角形。
豆腐肉饼的做法步骤14
15
如图,每一个角切下薄薄的一片。
豆腐肉饼的做法步骤15
16
轻轻将其掰下来。(如果不容易掰掉,可以用小刀尖将中心位置切断。)
豆腐肉饼的做法步骤16
17
掰下来后,再次开始切割另一片即可。(每一个花片要厚薄均匀,不然会影响美观。)
豆腐肉饼的做法步骤17

小贴士

豆腐湿度不同,你想要的口感不同,添加的面粉可以酌情增减,这个没有固定数量

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