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恐怖饼干预热万圣节——女巫手指饼干 万圣节是西方的传统节日, 欧洲传统上认为万圣夜是鬼怪世界最接近人间的时间, 在这一夜鬼怪都会出现。 所以,通常万圣节通常会与灵异的事物联系起来, 比如南瓜、鬼魂、食尸鬼、女巫、蝙蝠、黑猫、猫头鹰、精灵、僵尸、骷髅和恶魔等, 还有虚构人物如吸血鬼和科学怪人。 不少家庭在南瓜上刻上吓人的面容, 并放在大门口的阶梯上, 传统上此做法是想吓走恶魔或妖怪。 万圣节对于双双来说, 仅限于俊良要求制作的南瓜灯。 今年参加新浪美食主办的万圣节烘焙比赛, 于是想到了另一个万圣节的鬼怪元素——女巫。 女巫的手指最早在南半球的小猫那里看到, 相比较骷髅等限制级的场景, 这个算是比较亲民的了吧? 再有人被吓到, 只能说明你们的胆子比双双的小喽! 这个小饼干的制作方法和曲奇一样, 也是靠打发黄油, 加入蛋液, 混合粉类, 整形后烘烤而成。 就是多了一小撮的泡打粉, 令其口感更佳酥松, 我第一次吃到时, 却有种意料之外的惊喜, 不仅想着来分享这款美食, 更有更花样的演变在脑中盘旋。 你一定要试试!
辅料 辅料
糖粉36g
蛋液18g
低筋面粉130g
泡打粉1/4匙
香草精少许
杏仁适量
做法 女巫手指饼干的做法
1
黄油切块,软化,加入糖粉。(加糖粉,不然不易融化,可以用细砂糖加5%的玉米淀粉,用料理机打成粉)
女巫手指饼干的做法步骤1
2
搅打至蓬松
女巫手指饼干的做法步骤2
3
分次加入蛋液,搅打均匀。(分次加入,以防油水分离)
女巫手指饼干的做法步骤3
4
滴入香草精,搅打均匀
女巫手指饼干的做法步骤4
5
低筋面粉与泡打粉混合,筛入盆内
女巫手指饼干的做法步骤5
6
用刮刀将其刮匀至无干粉状态。(不要过度搅拌,用刮刀刮匀即可)
女巫手指饼干的做法步骤6
7
将面团放入保鲜袋内,放冰箱冷藏30分钟。(天冷的话,面团不粘手可以直接操作)
女巫手指饼干的做法步骤7
8
取一个小面团,搓成一头粗,一头细的段,将杏仁放在尖的一头,按进去。(指头的粗细完全靠个人的喜好,为了令其更加逼真,可以做各种长度和粗细的手指,摆出来拇指、食指、中指、无名指及小拇指的感觉)
女巫手指饼干的做法步骤8
9
用刀子或者刮板在上面每隔一段压上几个印
女巫手指饼干的做法步骤9
10
依次全部完成
女巫手指饼干的做法步骤10
11
烤箱预热,180度,将其送入,烘烤20分钟左右。(根据自家烤箱斟酌,主要是看情况而定)
女巫手指饼干的做法步骤11
12
烘烤完成,将其取出,晾凉,密封保存防止受潮
女巫手指饼干的做法步骤12

小贴士

指头的粗细完全靠个人的喜好,为了令其更加逼真,可以做各种长度和粗细的手指,摆出来拇指、食指、中指、无名指及小拇指的感觉

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