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写给miki的韩式辣炒年糕,我也是第一次尝试这种菜.感觉味道挺不错的,甜甜辣辣的,加上香葱和洋葱的香味,味道很特别.就是年糕比较难消化.建议一次不要煮太多年糕了.可以多放点大白菜,胡萝卜.这道菜也没有什么难度,只是到最后加入年糕后要看着火,并不停用铲子翻动以免糊底.(为了不把盘子装的脏脏的,我是用筷子夹的年糕装盘,自己吃的时侯要多装点酱汁,不要收汁收的太干了)
辅料 辅料
韩式辣酱适量
大白菜适量
细香葱适量
做法 韩式辣炒年糕的做法
1
锅内热油,放入洋葱和胡萝卜爆至闻到洋葱的香味即可。
韩式辣炒年糕的做法步骤1
2
加入清水或是高汤.(水量比图上要多一些,我这次加少了点.后来补上的) 。
韩式辣炒年糕的做法步骤2
3
然后加入大白菜.用水煮开后再煮至软化。
韩式辣炒年糕的做法步骤3
4
加入两大匙的韩式辣酱,要看到汤都变得红红的了。
韩式辣炒年糕的做法步骤4
5
加入半包的年糕条.继续煮至年糕软化(约煮5至7分钟的样子)中间要不停用锅铲翻动以免糊底。
韩式辣炒年糕的做法步骤5
6
等到酱汁差不多快收干时,再加入一把香葱段略煮片刻即可出锅了。
韩式辣炒年糕的做法步骤6

小贴士

不再加盐,或是其它任何调味料,因为韩式辣酱本身有咸,甜,辣的味道了

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