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上次的青团不是艾草来做的,总归觉得不正宗!但是也没地方弄新鲜的艾草,所有还是救助万能的淘宝了,买了艾草粉!这次继续用微波炉叮的方法,我真的越来越喜欢这个快捷的方法了!
辅料 辅料
色拉油15克
做法 艾草青团的做法
1
买回的艾草粉
艾草青团的做法步骤1
2
取一个可以入微波炉的大碗,放入糯米粉
艾草青团的做法步骤2
3
加入适量澄粉
艾草青团的做法步骤3
4
加入艾草粉
艾草青团的做法步骤4
5
加入10克熟的色拉油和适量温水,我大概加了150克吧尽作参考
艾草青团的做法步骤5
6
彻底搅拌均匀
艾草青团的做法步骤6
7
加上盖子放入微波炉叮2分钟
艾草青团的做法步骤7
8
拿出来用筷子搅拌,当心烫手
艾草青团的做法步骤8
9
再次放入微波炉叮2分钟后再次搅拌均匀
艾草青团的做法步骤9
10
手上、垫子上都抹油,把熟的糯米粉团拿出放在垫子上
艾草青团的做法步骤10
11
用刮刀辅助搓成长条
艾草青团的做法步骤11
12
豆沙馅儿事先搓圆备用
艾草青团的做法步骤12
13
保鲜膜剪裁正方形后刷上熟色拉油
艾草青团的做法步骤13
14
用刮刀切下一块大概30克左右的粉团,用手压扁压大
艾草青团的做法步骤14
15
中间放入豆沙馅儿大概25左右
艾草青团的做法步骤15
16
把保鲜膜的四个角拉起用虎口收紧,然后把保鲜膜旋转收紧
艾草青团的做法步骤16
17
这个分量我一共做了7克,5个55克、2个65克
艾草青团的做法步骤17

小贴士

这次做的颜色深了点,下次再少加点艾草粉! 抹手刷的色拉油我是先加热冷却后使用的!

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