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酸甜虾仁豆腐

酸甜虾仁豆腐

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叶子的小厨
“很高兴遇见你”,“你没吃过我的豆腐”,最近这道豆腐菜非常火爆,酸酸甜甜好似爱情的滋味。我今天将这道菜改版为我家一道家常菜,作为专职妈妈的我,做菜不管别人是怎么做的,也不管正宗不正宗,我的饭菜就是适合家人口味的,尤其是要适合我女儿的健康成长,我喜欢在厨房忙碌,也喜欢把菜品各种创新,今天这道菜根据韩寒饭店的”你没吃过我的豆腐“改编而来,同时将冷菜改成了热菜,菜品的做法和调料都改变了,我的这道豆腐,您也一定没吃过!哈哈,这道菜结合中西的做法,结合普通家庭的食材,家家都能做。菜做好后,酸酸甜甜的口感真的让人非常喜欢,尤其是我家那小朋友超级喜欢。 菜做好后,我从外观到味觉都仔仔细细地享受了,这是一道非常营养丰富的菜,多样搭配让营养更加均衡,菜品酸甜、清淡,特别适合成长中的宝宝吃,我做的时候把石锅烧烫了放入豆腐的,淋上做出来的那些才料足足的汁,成了一盘热气腾腾的菜。
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
番茄酱适量
白糖少许
黑胡椒粉少许
鸡蛋清适量
香油适量
做法 酸甜虾仁豆腐的做法
1
准备好原材料
酸甜虾仁豆腐的做法步骤1
2
西红柿、洋葱、红柿子椒、香芹都切成很细小的小颗粒
酸甜虾仁豆腐的做法步骤2
3
虾清理干净切成小丁,加入鸡蛋清、盐、黑胡椒粉、香油,抓匀
酸甜虾仁豆腐的做法步骤3
4
石锅烧烫,然后倒入内酯豆腐,这一步是为了让豆腐变热,也可以将豆腐蒸热
酸甜虾仁豆腐的做法步骤4
5
锅烧热加入适量橄榄油,烧到7成热,倒入虾仁快速翻炒至熟后倒在豆腐上
酸甜虾仁豆腐的做法步骤5
6
锅再次加入适量橄榄油,倒入西红柿翻炒,稍微多炒一会
酸甜虾仁豆腐的做法步骤6
7
加入洋葱、红柿子椒、香芹,大火翻炒
酸甜虾仁豆腐的做法步骤7
8
加入适量番茄酱、盐、少许白糖翻炒均匀
酸甜虾仁豆腐的做法步骤8
9
加入少许开水煮两分钟后关火,最后挤入柠檬汁翻均匀
酸甜虾仁豆腐的做法步骤9
10
将做好的汤汁一并淋在豆腐上即可
酸甜虾仁豆腐的做法步骤10

小贴士

一、西红柿要用那种很沙的,很容易炒烂的那种; 二、柠檬汁要关火后最后挤入,以免温度高损失营养。

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