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看见冰箱里剩下2包金针菇和一根莴笋就把它们配在一起做了这道菜,花了一点时间做这道菜,喜欢做美食的我有时候很喜欢一个人静静的享受这一切。料汁调的是我喜欢的酸辣味。
辅料 辅料
油适量
盐适量
剁椒适量
大蒜适量
芝麻辣椒油适量
香醋适量
鲜酱油适量
白糖适量
做法 莴笋金针菇卷的做法
1
准备金针菇,莴笋摘选干净后去皮洗净
莴笋金针菇卷的做法步骤1
2
用削皮刀削成薄片
莴笋金针菇卷的做法步骤2
3
放入碗中加入2克盐腌制变软
莴笋金针菇卷的做法步骤3
4
金针菇去除老根后洗净
莴笋金针菇卷的做法步骤4
5
锅内水开后加入加入焯熟后捞起冲凉待用
莴笋金针菇卷的做法步骤5
6
等莴笋变软后取一片加入一小把金针菇从头卷紧
莴笋金针菇卷的做法步骤6
7
放入盆里至全部做好,中间的就用余下的莴笋片直接卷起加入
莴笋金针菇卷的做法步骤7
8
开始调制料汁;一汤匙剁椒和一汤匙芝麻辣椒油
莴笋金针菇卷的做法步骤8
9
倒入3汤匙鲜酱油和一汤匙香醋,再加入少许白糖调整酸味度
莴笋金针菇卷的做法步骤9
10
大蒜切成蒜末
莴笋金针菇卷的做法步骤10
11
把蒜末倒入料汁里拌匀
莴笋金针菇卷的做法步骤11
12
用微波火力2分钟后取出
莴笋金针菇卷的做法步骤12
13
加入盆里即可上桌
莴笋金针菇卷的做法步骤13

小贴士

1.莴笋片很硬不容易卷起,先用盐腌制一会就会变软,而且这样更入味。 2.料汁用微波炉加热,蒜香味会更浓,做好之后等半小时再食用更入味。

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