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这道香菇春笋汤,春笋脆嫩,香菇味鲜,再用骨头汤煮制而成,口味极佳哦!
辅料 辅料
胡椒粉适量
盐适量
骨头汤适量
做法 香菇春笋汤的做法
1
首先将春笋切丝、水发香菇去蒂、鸡胸肉切丝。
香菇春笋汤的做法步骤1
2
锅中放入小半锅清水,下入春笋,水开时,再入鸡胸肉,焯水数秒,捞入凉水中。
香菇春笋汤的做法步骤2
3
锅中放入小半锅骨头汤,下入香菇、春笋、鸡胸肉。
香菇春笋汤的做法步骤3
4
水开后,加一勺盐,撒些胡椒粉,烧煮一小会,即可出锅享用。
香菇春笋汤的做法步骤4

小贴士

新鲜笋中含有大量的草酸钙,所以制作之前应先用沸水焯熟,去除其中的草酸钙以及涩味。

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