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家里有好多的银耳,我买的,婆婆买的,买回来之后只炖了两三次银耳羹就放在那里了,总不能一直放着等它长毛吧?所以最近的菜里经常会放一些银耳。用银耳来拌凉菜或者做汤,味道都很棒的!
辅料 辅料
油适量
盐1小勺
鸡精1/3小勺
蒜1瓣
做法 凉拌黄瓜银耳的做法
1
银耳泡发洗净分成小块
凉拌黄瓜银耳的做法步骤1
2
黄瓜洗净拍碎
凉拌黄瓜银耳的做法步骤2
3
斜刀切块
凉拌黄瓜银耳的做法步骤3
4
银耳放在热水里烫一下,捞出过凉水
凉拌黄瓜银耳的做法步骤4
5
烫过的银耳和黄瓜放在一起,加一小勺盐腌10分钟
凉拌黄瓜银耳的做法步骤5
6
倒掉腌出的水分,放入蒜末,加入鸡精和香油,拌匀即可
凉拌黄瓜银耳的做法步骤6

小贴士

如果想要味道更好一些,最后一步最好泼热辣椒油。我为了省事,直接用香油了。

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