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炸至金黄酥脆的土豆可乐饼,焦香美味,内里软嫩,闲暇时光,为家人制作一道这样的休闲美食,也会是一种享受哦!
辅料 辅料
黑胡椒粉适量
盐适量
鸡蛋2个
生粉适量
面包糠适量
做法 土豆可乐饼的做法
1
首先将土豆切片,泡入清水中、洋葱切粒。鸡蛋磕入碗中,搅打散。
土豆可乐饼的做法步骤1
2
锅中放入小半锅清水,将土豆隔水蒸二十分钟。
土豆可乐饼的做法步骤2
3
锅中放入油,下入洋葱煸香,接着倒入猪肉泥,翻炒变色时,加一勺盐、一勺黑胡椒粉调味,翻炒变熟后,盛出。
土豆可乐饼的做法步骤3
4
将蒸好的土豆倒入碗中,压成土豆泥,随后加入炒好的肉馅,捣均匀。
土豆可乐饼的做法步骤4
5
将手掌均匀抹上食用油,取少许土豆泥,压成土豆饼,并粘上生粉,均匀裹上鸡蛋液、面包糠。
土豆可乐饼的做法步骤5
6
准备小半锅油,烧至六成热时,下入土豆饼,炸至颜色金黄,捞出沥油,装盘享用即可。
土豆可乐饼的做法步骤6

小贴士

1、土豆与馅都是熟的,炸的时间不必太长,炸到外皮酥脆即可。 2、如果土豆泥太干,可以适当的放些牛奶调整一下。 3、吃时配上蕃茄沙司味道更好。

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