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前两年学会了做馒头,至今每个月会做一、两次左右,因为老公爱吃面食,而且特别爱吃我亲手做的馒头,呵呵!外面买的他觉得不够实沉,口感没有嚼劲,所以就只能辛苦双手啦!一直很羡慕外面买的馒头做得很漂亮,表面也很光滑。后来我总算解密了,哈哈!压面机压过的馒头表面光滑,细腻,口感很好哈!小宝贝也能上一个哦。
辅料 辅料
酵母4g
做法 牛奶馒头的做法
1
将面粉、酵母、牛奶放入面包机里,按揉面程序。
牛奶馒头的做法步骤1
2
将面团揉至光滑状态。
牛奶馒头的做法步骤2
3
让面团在面包机里发酵至原来的两倍大左右。
牛奶馒头的做法步骤3
4
将面团取面,揉圆,用压面机压2—3次。
牛奶馒头的做法步骤4
5
将压好的面片卷起。
牛奶馒头的做法步骤5
6
切成大小均等的几份。
牛奶馒头的做法步骤6
7
将切好馒头放入蒸锅里,盖上锅盖,静置松弛15分钟左右。
牛奶馒头的做法步骤7
8
然后开火,水开后大火蒸20分钟左右,关火,焖10分钟左右就可以出锅啦!
牛奶馒头的做法步骤8
9
白白胖胖的牛奶馒头就做好啦!
牛奶馒头的做法步骤9

小贴士

1、揉面时视乎面粉吸水力,牛奶要酌情添加。 2、蒸馒头时不能打开锅盖。 3、蒸好后让馒头在锅里焖10分钟左右,可防回缩。

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