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辣白菜面筋粉丝

辣白菜面筋粉丝

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籣草児
面筋我喜欢用手撕成条来炒食,口感和切出来大不同。这些年入秋开始做辣白菜, 炒菜就想搭配点,辣辣的很有滋味。薯粉也是我家必备之物,炒食炖汤吃口感也很Q的。
辅料 辅料
油10g
薯粉80g
辣白菜100g
生抽5g
洋葱20g
青蒜40g
蒜瓣15g
做法 辣白菜面筋粉丝的做法
1
准备好水面筋和薯粉丝。水面筋撕成条,用盐水浸泡半小时,沥干水分;薯粉丝用温水浸泡至软,剪短备用。
辣白菜面筋粉丝的做法步骤1
2
准备好辣白菜,切成粗丝;青蒜、洋葱、蒜瓣,分别洗净切好备用。
辣白菜面筋粉丝的做法步骤2
3
锅中油热,爆香葱蒜。
辣白菜面筋粉丝的做法步骤3
4
倒入面筋,炒匀。
辣白菜面筋粉丝的做法步骤4
5
倒入薯粉丝,炒匀。
辣白菜面筋粉丝的做法步骤5
6
加入辣白菜,炒匀。
辣白菜面筋粉丝的做法步骤6
7
加入青蒜,炒匀。
辣白菜面筋粉丝的做法步骤7
8
淋入生抽调好味。
辣白菜面筋粉丝的做法步骤8
9
炒好的面筋盛入盘中即可食用。
辣白菜面筋粉丝的做法步骤9

小贴士

1、水面筋由面粉洗出来蒸熟而成,用盐水浸泡口感更筋道。 2、不喜欢吃辣白菜可以不加,口味随意。 3、辣白菜和生抽很咸,没有另加盐。 4、薯粉充分浸泡口感才好,炒食也不会需要加入水来煮。

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