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腊肉对于湖南人来说是情有独钟的,选用肥瘦适宜的五花肉,通过烟熏,形成了香醇独特的口感,肥而不腻,味道极美!
辅料 辅料
蒜子适量
盐适量
豆豉适量
青椒适量
红尖椒适量
姜适量
做法 萝卜干炒腊肉的做法
1
首先将萝卜干切条、腊肉切片。
萝卜干炒腊肉的做法步骤1
2
青椒切菱形片、红尖椒切菱形片、蒜子切片、姜切片。
萝卜干炒腊肉的做法步骤2
3
锅中倒入油,下入姜片、蒜片,加入豆豉、青椒、红椒、将萝卜干倒入锅中。
萝卜干炒腊肉的做法步骤3
4
翻炒至香味溢出时,再加少许盐调味,将腊肉下锅,翻炒均匀后就可以出锅享用了。
萝卜干炒腊肉的做法步骤4

小贴士

1.腊肉提前入蒸锅蒸熟,既容易炒熟又省油。 2.萝卜干和腊肉都是咸的,只需加一点盐就可以了。

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