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豆腐是不可多得的,即实惠又特别营养的美食,并且做法多样,这道砂锅煲豆腐酿,用小伙慢煲,相当入口,豆腐吸收了食材的鲜香味道,入口即化,口感真是极好的呢!
辅料 辅料
水发香菇适量
猪肉末适量
大蒜适量
葱适量
红椒适量
生抽适量
生粉适量
烧烤酱适量
白糖适量
盐适量
做法 砂锅煲豆腐酿的做法
1
首先将葱切葱花、蒜子切片、豆腐切块、红椒切粒、水发香菇切末。
砂锅煲豆腐酿的做法步骤1
2
准备好猪肉泥,放入香菇粒,加少许盐,倒入适量生抽,搅拌均匀。
砂锅煲豆腐酿的做法步骤2
3
接着将每一块豆腐挖上一个洞,在洞内抹上生粉,填满猪肉馅。
砂锅煲豆腐酿的做法步骤3
4
锅中放入油,下入豆腐,有肉馅的一面朝下,煎至金黄,翻边煎另一面,待两面金黄时,盛出,摆入砂锅中。
砂锅煲豆腐酿的做法步骤4
5
锅中放入葱花、蒜片煸炒数秒,加入红椒粒,倒入少量清水,加入适量烧烤酱,加半勺白糖、一勺盐,搅拌均匀,煮开,浇于豆腐之上,盖上锅盖,煲十分钟,即可享用。
砂锅煲豆腐酿的做法步骤5

小贴士

加工豆腐盒时候一定要有耐心,慢慢挖,否则豆腐容易碎

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