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金针菇是很多人都喜爱的一种菌菇类食材,脆嫩清新的口感更是老少皆爱。 金针菇不仅味道鲜美而且营养丰富,不论是凉拌,炒食,做汤都是很不错的美味。 这次这道菜非常简单,不过美味不打折,制做快捷方便,适合白领,而且也是一道非常健康的素食美味。
辅料 辅料
大蒜2个
红辣椒1个
葱花适量
生抽20ml
盐适量
香油适量
色拉油适量
做法 油淋金针菇的做法
1
准备好所有的食材。
油淋金针菇的做法步骤1
2
金针菇去老根洗净摆放入碗中。葱,蒜,辣椒切碎备用。
油淋金针菇的做法步骤2
3
把金针菇加少许盐放入蒸锅。
油淋金针菇的做法步骤3
4
在加入生抽。
油淋金针菇的做法步骤4
5
盖上盖子蒸制8-10分钟。
油淋金针菇的做法步骤5
6
蒸好的金针菇撒上葱花。
油淋金针菇的做法步骤6
7
小锅中加入色拉油和香油,放入蒜末和辣椒炸香。
油淋金针菇的做法步骤7
8
然后把香蒜油淋入金针菇碗中即可。
油淋金针菇的做法步骤8

小贴士

金针菇要把老根去掉,才不会影响口感。 蒸制的时候加一些盐,可以让金针菇入味。

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