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这款千层饼是今天的早餐,这款早餐饼有鸡蛋、牛奶、面粉还是蛮营养的,而且这款早餐饼好吃还不上火。这款饼如果放上奶油和水果就是风靡朋友圈的千层蛋糕,但是一大早的懒得打发奶油,所以只是简单的抹上一层蓝莓酱,即使这样味道也是很好。
辅料 辅料
玉米油10g
玉米淀粉20g
细砂糖30g
牛奶195g
鸡蛋2个
做法 蓝莓千层饼的做法
1
称量好低筋面粉和玉米淀粉。
蓝莓千层饼的做法步骤1
2
把2个鸡蛋磕入面粉盆里。
蓝莓千层饼的做法步骤2
3
倒入牛奶。
蓝莓千层饼的做法步骤3
4
放入细砂糖。
蓝莓千层饼的做法步骤4
5
用手动打蛋器将面糊搅拌均匀。
蓝莓千层饼的做法步骤5
6
放入10克的玉米油倒在搅拌好的面糊里,继续用打蛋器搅拌均匀。
蓝莓千层饼的做法步骤6
7
将打好的面糊过筛一遍。
蓝莓千层饼的做法步骤7
8
不粘锅煎锅放火上,用小勺舀起一勺面糊倒在煎锅上摊开。
蓝莓千层饼的做法步骤8
9
当饼凝固后,饼下方开始鼓起一片小泡时用勺子将饼的上方一侧掀起,然后用手快速把饼翻面。将饼的两面都煎熟。
蓝莓千层饼的做法步骤9
10
把煎好的饼平铺在盘中,抹上一层蓝莓酱,再铺上饼,抹上蓝莓酱,依次做完全部即可。
蓝莓千层饼的做法步骤10

小贴士

1、喜欢黄油香味的人可以把玉米油换成黄油。 2、煎饼时一定要用平底不粘锅,这样才能煎出完整的饼皮。

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