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原来做爆米花只是最后的时候撒上糖粉然后快速拌匀,其实还是做成焦糖的好吃,每粒爆米花都粘上了焦糖,吃起来还可以听到脆响的声音,真是很好的零食哦!而且用黄油代替植物油确实不错,其实也用不了多少油的!所以还是不用担心它的卡路里了!
辅料 辅料
黄油100g
糖40g
葵花籽油少量
水少量
做法 奶香焦糖爆米花的做法
1
黄油隔水融化。
奶香焦糖爆米花的做法步骤1
2
这是已经化开的黄油,只要这么一点点。
奶香焦糖爆米花的做法步骤2
3
倒入玉米粒。
奶香焦糖爆米花的做法步骤3
4
拌均匀,让每粒玉米粒都沾上黄油。
奶香焦糖爆米花的做法步骤4
5
然后倒入锅中中火炒匀,待有玉米粒爆开时盖上盖。
奶香焦糖爆米花的做法步骤5
6
快速摇晃锅子。
奶香焦糖爆米花的做法步骤6
7
待没有声响了就可以开盖了,好多哦!
奶香焦糖爆米花的做法步骤7
8
锅中放少量的油,水,加入糖。
奶香焦糖爆米花的做法步骤8
9
大火煮开改小火。
奶香焦糖爆米花的做法步骤9
10
待成黄色时关火。
奶香焦糖爆米花的做法步骤10
11
倒入爆好的米花快速炒匀,尽量让每粒都沾上糖浆。
奶香焦糖爆米花的做法步骤11
12
出锅,很好的零食,很香脆,比外面的健康太多了哦!
奶香焦糖爆米花的做法步骤12

小贴士

熬焦糖的时候注意不要熬过了,以免发苦! 以上是分二锅来做焦糖的!爆米花太多了反而不好操作!

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