经过油炸的鹌鹑蛋，可以充分吸收糖醋汁酸酸甜甜味道，口感丰富，色泽金黄，摆上餐桌，灯光照耀下，外观更是晶莹透亮，十分美丽。
主料
辅料生粉适量
水淀粉适量
番茄酱适量
白糖适量
陈醋适量
白芝麻适量
糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法1 
锅中倒入清水，下入鹌鹑蛋，煮十五分钟，捞出去壳。
2 
准备小半锅油，烧至六成热，将鹌鹑蛋均匀裹上生粉，下入锅中，炸至表皮金黄，捞出。
3 
锅留底油，倒入适量番茄酱、陈醋，加一勺白糖，适量水淀粉，少量清水，适量食用油，翻拌均匀。
4 
再倒入鹌鹑蛋，拌匀，最后撒少许白芝麻翻拌均匀，就可以出锅装盘啦！
小贴士
1、白糖，醋的多少根据自己的口味调整，炒糖醋汁的时候如果太稠，也可以加一点点水。 2、最后尽量把糖醋汁收完，让鹌鹑蛋裹上厚厚的糖醋味撒上白芝麻才好吃。
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