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茄子能充分吸收各种辅料的味道,再搭配上豆腐的爽滑细嫩,相互融合,味道鲜美。
辅料 辅料
白糖适量
盐适量
红椒适量
辣椒酱适量
料酒适量
生抽适量
麻油适量
做法 茄子烧豆腐的做法
1
首先将茄子去蒂、切条,泡入清水中、豆腐切块,红椒切菱形片。
茄子烧豆腐的做法步骤1
2
锅中倒入油,加入辣椒酱,炒红锅底,再放入茄条,翻炒上色。
茄子烧豆腐的做法步骤2
3
随后加半勺盐、少许白糖,淋入适量料酒、生抽,将豆腐倒入锅中。
茄子烧豆腐的做法步骤3
4
焖至豆腐入味,茄子变软后,加入红椒,淋入几滴麻油提鲜,翻炒收汁,就可以出锅装盘了。
茄子烧豆腐的做法步骤4

小贴士

这道菜没有特别提示,依个口味,放自己喜欢的调料,做出自己喜欢的味道就行。

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