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大锅菜是北方人,冬天爱吃的常见菜品之一,食材丰富,营养全面,是一道老少皆宜的美味佳肴哦!
辅料 辅料
葱适量
酱油适量
料酒适量
五香粉适量
盐适量
胡椒粉适量
麻油适量
红薯粉适量
做法 大锅菜的做法
1
首先将娃娃菜切块,水发海带切块,豆腐切块,葱叶切葱花,将红薯粉放入清水中泡发。
大锅菜的做法步骤1
2
锅中倒入半锅清水,下入五花肉,淋入适量料酒,盖上锅盖,煮熟后捞出,然后将五花肉切片。
大锅菜的做法步骤2
3
锅中倒入油,放入葱花,加入五花肉,待肥肉煸出油后,淋入酱油、料酒,翻炒上色。
大锅菜的做法步骤3
4
接着加入适量清水,放入豆腐、海带,倒入粉条,加少许五香粉,半勺盐,盖上锅盖,炖十五分钟。
大锅菜的做法步骤4
5
然后加入娃娃菜,继续炖五分钟,炖好后,撒少许胡椒粉,淋入麻油提味,即可出锅装盘。
大锅菜的做法步骤5

小贴士

1、肉要用肥瘦相间的肉,太瘦了不香。 2、粉条事先泡一泡,如果没泡,就早一点下锅。

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