新鲜的黄花鱼肉质细嫩，用清蒸的烹饪方法，最大程度的保留了鱼的鲜味和营养，赶紧动手试试吧！
主料
辅料盐适量
葱适量
姜适量
白酒适量
蒸鱼豉油适量
清蒸黄花鱼的做法1 
首先将姜切丝，少许切片，葱白切段，葱叶拍扁切段，葱叶切丝。
2 
准备好黄花鱼，加入姜片、葱段、加少许盐，淋入适量白酒，搅拌均匀，腌制十分钟。
3 
准备好一个盘子，将黄花鱼放入盘中，加入姜片、葱段。
4 
锅中倒入清水，将摆好盘的黄花鱼，放入锅中，盖上锅盖，隔水蒸十五分钟，即可出锅，然后，把姜片夹出，放入葱丝、姜丝。
5 
锅中倒入油，烧热后浇入鱼身上，再倒入蒸鱼豉油，就可以尽情享用了。
小贴士
鱼要用新鲜的黄花鱼，蒸鱼的时间要把握好
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