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一道焖酥鱼,骨酥肉嫩,吃起来也不会有择刺的麻烦,是一道老少皆宜的美味佳肴哦!
辅料 辅料
大蒜适量
姜2勺
葱1勺
盐适量
青椒适量
红椒适量
啤酒适量
蒸鱼豉油适量
做法 焖酥鱼的做法
1
首先将草鱼切成块,蒜子拍扁,姜切片,葱白切段,青椒切菱形片,红椒切菱形片。
焖酥鱼的做法步骤1
2
准备好鱼块,放入半勺盐,搅拌均匀,腌制四十分钟。
焖酥鱼的做法步骤2
3
锅中倒入油,下入鱼块,煎至两面金黄时,加入蒜子、葱段、姜片,煎出香味。
焖酥鱼的做法步骤3
4
接着倒入适量啤酒、蒸鱼豉油、加入青椒、红椒,焖至汤汁收干,即可出锅食用。
焖酥鱼的做法步骤4

小贴士

1、鱼块腌制的盐可以多加点。 2、小火慢煎鱼块,不宜破碎糊锅。 3、啤酒适量就行,不要太多。

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