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班戟皮/可丽饼皮

班戟皮/可丽饼皮

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女王做小厨
班戟皮也就是可丽饼皮,是一款非常简单易做的一款饼皮,可以百搭任何水果再倒入巧克力酱,酸奶,果酱或者冰欺凌,都是非常惊艳的一个相遇。
辅料 辅料
糖15g
油适量
做法 班戟皮/可丽饼皮的做法
1
鸡蛋和白砂糖混合搅拌均匀
班戟皮/可丽饼皮的做法步骤1
2
加入牛奶搅拌均匀
班戟皮/可丽饼皮的做法步骤2
3
过筛低筋面粉和高筋面粉入盘中,搅拌均匀
班戟皮/可丽饼皮的做法步骤3
4
倒入融化的黄油搅拌均匀
班戟皮/可丽饼皮的做法步骤4
5
将面糊过筛两三次,让面糊中的面疙瘩都尽量过筛掉
班戟皮/可丽饼皮的做法步骤5
6
过筛几次后,面糊中的疙瘩就没有了
班戟皮/可丽饼皮的做法步骤6
7
盖保鲜膜或者盖子放冰箱冷藏半小时以上
班戟皮/可丽饼皮的做法步骤7
8
不沾锅放入一点油
班戟皮/可丽饼皮的做法步骤8
9
倒入一大勺面糊摊开均匀,中小火加热
班戟皮/可丽饼皮的做法步骤9
10
面皮鼓起就可以了,就轻轻的将面皮移出放入盘中放凉,即可搭配任何的水果和果酱,也可以制作千层蛋糕和班戟
班戟皮/可丽饼皮的做法步骤10

小贴士

冰箱冷藏半个小时以上,是必须要的,这样饼皮才不容易破裂

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