香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽，拥有独特的清香味道，你也动手试试吧！
主料
辅料盐少许
腌香椿的做法1 
锅中倒入热水，加少许盐，放入香椿，烫软后捞出。
2 
准备一个大碗，将香椿去掉老根，放入碗中，然后切成1cm左右的小段。
3 
准备好香椿段，加大半勺盐，拌均匀。
4 
用保鲜膜将碗口封住，放入冰箱冷藏二十四小时，取出后即可食用。
小贴士
1、水开后加入盐让香椿不变色； 2、如果腌得多可以用坛子装。
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