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海鲳是我喜欢的海鱼之一,不管是清蒸,红烧,都非常的美味,而且这种鱼小刺较少,吃起来相对方便些。 鲳鱼鱼肉中含有的不饱和脂肪酸,W-3系列,经医学临床证明它是减少心血管疾病发生重要物资,鲳鱼胆固醇含量也低于所有的动物性食品,鲳鱼含有多种营养。 100克鱼肉蛋白质15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,钙19毫克,磷240毫克,铁0.3毫克。另外鲳鱼含DHA,对小孩大脑发育有帮助!
辅料 辅料
油适量
盐适量
蒸鱼豉油适量
料酒适量
小葱适量
生姜适量
做法 清蒸海鲳的做法
1
原料备用。
清蒸海鲳的做法步骤1
2
鱼收拾干净,划十字花刀,然后抹上适量的盐和料酒,腌入味。
清蒸海鲳的做法步骤2
3
淋上适量的蒸鱼豉油,放上葱,生姜丝。
清蒸海鲳的做法步骤3
4
水开后上锅蒸。
清蒸海鲳的做法步骤4
5
蒸八分钟左右,根据鱼的大小,调整蒸的时间。
清蒸海鲳的做法步骤5
6
蒸好后取出。
清蒸海鲳的做法步骤6
7
捡去葱姜丝,倒掉汤汁。
清蒸海鲳的做法步骤7
8
重新摆上新鲜的葱姜丝,淋蒸鱼豉油,锅内食用油烧到冒烟,淋在鱼身上即可。
清蒸海鲳的做法步骤8

小贴士

重新摆上新鲜的葱姜丝,淋蒸鱼豉油,锅内食用油烧到冒烟,淋在鱼身上即可。

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