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蔬菜南瓜浓汤
南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。
辅料 辅料
南瓜600g
香芹30g
盐适量
鸡精适量
黄油适量
咖喱粉1勺
黑胡椒粉0.5勺
鲜奶油适量
奶油白酱适量
做法 蔬菜南瓜浓汤的做法
1
南瓜,胡萝卜,土豆切薄片.洋葱切片,香芹切碎.
蔬菜南瓜浓汤的做法步骤1
2
锅内放入黄油,将所有蔬菜放入炒香.
蔬菜南瓜浓汤的做法步骤2
3
加入刚盖过蔬菜的水量.用大火煮开后,转小火煮20分钟左右,至南瓜,胡萝卜,土豆变软.离火放凉.
蔬菜南瓜浓汤的做法步骤3
4
把所有蔬菜捞出,用搅拌机打成泥状.
蔬菜南瓜浓汤的做法步骤4
5
再倒回汤中,放入一大块奶油白酱.适量鲜奶油或鲜奶,用小火一边煮一边搅拌,放入盐,鸡精,1茶匙咖喱粉,1/2茶匙黑胡椒粉调味.煮好的汤的浓度,要表面可以放上一片菜叶,也不沉下去.
蔬菜南瓜浓汤的做法步骤5

小贴士

没有用奶油白酱的,可以直接加鲜奶油或鲜奶,之后用淀粉勾芡.

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