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很独特的饼干,玻璃心的饼干很好吃,送人自用两相宜!一份童趣萌萌哒~~~~
辅料 辅料
黄油40g
糖粉30g
蛋液20g
泡打粉1g
水果硬糖15g
做法 玻璃心饼干的做法
1
准备材料
玻璃心饼干的做法步骤1
2
黄油软化后,加入糖粉
玻璃心饼干的做法步骤2
3
用电动打蛋器搅打均匀
玻璃心饼干的做法步骤3
4
分次加入蛋液,搅打均匀
玻璃心饼干的做法步骤4
5
筛入低筋面粉和泡打粉
玻璃心饼干的做法步骤5
6
揉成光滑面团,放保鲜袋入冰箱冷藏半小时
玻璃心饼干的做法步骤6
7
将面团擀开
玻璃心饼干的做法步骤7
8
用饼干模压出饼干形状
玻璃心饼干的做法步骤8
9
在饼干中间压出一个圆形的中空
玻璃心饼干的做法步骤9
10
水果硬糖敲碎
玻璃心饼干的做法步骤10
11
先将饼干入170度预热的烤箱烘烤10分钟,取出后将糖碎填入饼干的中心
玻璃心饼干的做法步骤11
12
放入170度的烤箱,继续烘烤4—5分钟即可拿出
玻璃心饼干的做法步骤12

小贴士

1、黄油加入糖粉搅打均匀后,要分次加入鸡蛋液,每次加入后都要搅打均匀,防止水油分离 2、黄油面团要事先放入冰箱冷藏半小时,有一定硬度后更好操作 3、烘烤饼干时,切记要先将饼干烤至8分熟,然后再填入糖碎,如果一开始就加糖,很容易将糖烤糊

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