金黄的表面下，包裹着绵软的紫薯泥，爽滑的香蕉，三种食材的味道在唇齿间缠绵，刺激着味蕾，让人回味无穷！
辅料盐适量
鸡蛋3个
紫薯香蕉卷的做法1 
准备一个碗，磕入鸡蛋，加一小勺盐，搅打散。
2 
紫薯切块。
3 
锅中放入小半锅清水，将紫薯放入锅中，隔水蒸二十分钟后，打入碗中，压成紫薯泥。
4 
将砧板铺上一层保鲜膜，将紫薯泥置于保鲜膜上，压平整，修成与香蕉同等长度，再放上香蕉，卷成圆柱形。
5 
锅过油，倒入鸡蛋液，煎至边缘凝固时，放入紫薯香蕉卷，接着将鸡蛋皮卷起来，待蛋皮煎熟后，取出，切成块，装入盘中，品尝即可。
小贴士
给紫薯泥整形的时候，可以借助保鲜膜，既不会弄脏手，也可以将紫薯香蕉卷得很好。
收藏 
15233收藏
15233收藏 分享至 
相关美食
Top美食榜
热门饮食知识
