蛋皮香酥软嫩，加入红薯，更是营养丰富，以一道简简单单的青椒红薯蛋卷作为早餐，也是不错的选择哦！
辅料盐适量
青椒适量
青椒红薯蛋卷的做法1 
首先将红薯切粒、青椒切粒、准备一个碗，磕入鸡蛋，加半勺盐，搅打散。
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锅过油，倒入鸡蛋液，煎至边缘成型时，平铺上红薯粒、青椒粒。
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煎至蛋液凝固、定型后，关火，将蛋皮卷起来，煎至两面金黄盛出。
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然后用切刀切段，摆盘，即可品尝。
小贴士
1、可以选择不同的食材做蛋卷。 2、口味随个人喜好而定。
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