圆润的丸子，在色泽金黄的表皮之下，还泛着微微的光泽，口感软嫩细腻 ，如此玲珑精致的黄金丸子，是不是也让你的味蕾蠢蠢欲动了呢？
辅料大蒜适量
盐适量
葱适量
姜适量
生抽适量
麻油适量
蚝油适量
生粉适量
鸡蛋清适量
香菇适量
黄金丸子的做法1 
首先将黄米放入清水中浸泡十二个小时，姜切成姜米、葱切碎、香菇切碎、五花肉剁碎。
2 
准备好肉馅，放入香菇、蒜米、葱末，加大半勺盐、两勺生抽、两勺蚝油、几滴麻油，适量鸡蛋清，拌匀。
3 
接着加四勺生粉，搅拌至肉有粘性，再揉成3cm左右的肉丸子，均匀裹上黄米，置于蒸钵上备用。
4 
锅中倒入清水，放入蒸架，再将准备好的黄金丸子置于蒸架上，盖上锅盖，蒸十五分钟，蒸好后，就可以出锅摆盘啦。
小贴士
黄米还可以换成黑米、糯米，米一定要浸泡
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