酥脆的外壳，包着软嫩的鸡肉，还有细腻的芝士，入口之后，感觉真是美妙极了！
辅料芝士数片
鸡蛋1个
盐适量
黑椒粉适量
黄金鸡肉卷的做法1 
首先将鸡腿剔除骨头，用刀背拍松鸡肉，再一开二切开、用鸡蛋分离器将蛋黄、蛋清分离，将蛋黄搅打散。
2 
准备好鸡肉，倒入鸡蛋清，加少许盐、少许黑椒粉，抓匀。
3 
接着准备一块面包片，用擀面杖擀薄，再去掉边缘部分，将一面刷一层蛋黄液，铺一层鸡肉，再铺一片芝士，卷起来。
4 
锅中放入油，烧至六成热时，下入鸡肉卷，炸至颜色金黄，捞出沥油，再斜刀将其切段，摆盘享用即可。
小贴士
1、面包片就是土司片，如果太干很难卷，可以借助保鲜膜。 2、1鸡腿2片肉，比较好卷，务必保证鸡肉全部被面包卷起。 3、刷蛋液一来好吃，二来起到粘合的作用。 4、可以搭配番茄酱或者千岛酱来吃。
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