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酥脆的外壳,包着软嫩的鸡肉,还有细腻的芝士,入口之后,感觉真是美妙极了!
辅料 辅料
芝士数片
鸡蛋1个
盐适量
黑椒粉适量
做法 黄金鸡肉卷的做法
1
首先将鸡腿剔除骨头,用刀背拍松鸡肉,再一开二切开、用鸡蛋分离器将蛋黄、蛋清分离,将蛋黄搅打散。
黄金鸡肉卷的做法步骤1
2
准备好鸡肉,倒入鸡蛋清,加少许盐、少许黑椒粉,抓匀。
黄金鸡肉卷的做法步骤2
3
接着准备一块面包片,用擀面杖擀薄,再去掉边缘部分,将一面刷一层蛋黄液,铺一层鸡肉,再铺一片芝士,卷起来。
黄金鸡肉卷的做法步骤3
4
锅中放入油,烧至六成热时,下入鸡肉卷,炸至颜色金黄,捞出沥油,再斜刀将其切段,摆盘享用即可。
黄金鸡肉卷的做法步骤4

小贴士

1、面包片就是土司片,如果太干很难卷,可以借助保鲜膜。 2、1鸡腿2片肉,比较好卷,务必保证鸡肉全部被面包卷起。 3、刷蛋液一来好吃,二来起到粘合的作用。 4、可以搭配番茄酱或者千岛酱来吃。

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