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排骨是我们最常食用的食材之一,然而在排骨中加入腐乳,味道更加有层次感,更加丰富起来了,爱吃排骨的朋友们在平时可以试着做一下哦。
辅料 辅料
料酒适量
葱适量
姜适量
老抽适量
白糖适量
做法 腐乳排骨的做法
1
首先将排骨砍成块,姜切片,葱切段。
腐乳排骨的做法步骤1
2
锅中倒入小半锅清水,下入排骨,加入姜片、料酒,盖上锅盖,焯出血水后,捞出。
腐乳排骨的做法步骤2
3
锅中倒入油,下入姜片、葱段,爆香,将腐乳捣碎倒入锅中,下入排骨,淋上少量老抽,翻炒上色。
腐乳排骨的做法步骤3
4
然后倒入适量清水,与排骨齐平为宜,加半勺白糖,盖上锅盖,焖40分钟,待汤汁收干,就可以出锅装盘了。
腐乳排骨的做法步骤4

小贴士

腐乳是咸的,所以不要放盐。

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