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春笋炒腊肉

春笋炒腊肉

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梦里之水乡
俗话说“尝鲜无不道春笋”。又到了阳春三月笋正肥的时候,这时的春笋最为鲜嫩。笋芽出来之后,短短十几天就能长成竹子,所以要抓紧时间享用美味春笋,错过这一季就只能等来年了。春笋炒腊肉,春笋吸收了醇香的腊肉味道,脆嫩爽口,异常鲜美,炒过的腊肉透着笋的清香肥而不腻,非常开胃下饭。
辅料 辅料
油适量
盐适量
青椒适量
红椒适量
蚝油适量
做法 春笋炒腊肉的做法
1
准备好食材
春笋炒腊肉的做法步骤1
2
春笋切片
春笋炒腊肉的做法步骤2
3
在开水中焯5分钟
春笋炒腊肉的做法步骤3
4
腊肉、青红椒切片
春笋炒腊肉的做法步骤4
5
腊肉先在锅内煸出油
春笋炒腊肉的做法步骤5
6
下焯好的春笋炒一下
春笋炒腊肉的做法步骤6
7
放盐炒匀
春笋炒腊肉的做法步骤7
8
放青红椒
春笋炒腊肉的做法步骤8
9
出锅前放蚝油炒匀即可
春笋炒腊肉的做法步骤9

小贴士

结石疾病患者、骨制裁疏松的人群、消化系统不好的老年人不适合吃春笋

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