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中医认为,牛肉性味甘温,属温补食品,营养极其丰富,在秋冬季节,一道美味的板栗烧牛肉,可是不能错过的美味佳肴哦!
辅料 辅料
酱油适量
甜面酱适量
葱适量
花椒粒适量
姜适量
草果适量
八角适量
香叶适量
做法 板栗烧牛肉的做法
1
首先将牛肉切小块、葱白切段、姜切片。
板栗烧牛肉的做法步骤1
2
锅中倒入小半锅清水,下入牛肉,焯去血水,捞出入凉水洗净。
板栗烧牛肉的做法步骤2
3
锅中放入油,下入姜、葱、草果、花椒粒、八角、香叶煸香,再下入牛肉,翻炒片刻,然后淋入适量酱油,加入适量甜面酱翻炒均匀。
板栗烧牛肉的做法步骤3
4
随后放入水发香菇,倒入小半锅清水,盖上锅盖,小火慢炖二十分钟后,倒入板栗,加盖,小火继续炖十分钟,待汤汁收浓,即可出锅享用。
板栗烧牛肉的做法步骤4

小贴士

1、牛肉选用带膘的肋条肉较好 2、出锅时拣去草果、八角、葱姜等物,如果喜辣,可在烧时放几个干辣椒

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