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最近真是太忙了,每天下班都回家都快8点了,之前看到这个月的作业是焦糖布丁,一直想做,上周就做好了,不过一直没有时间来发菜谱,今天终于有点时间了,赶紧把菜谱发上来,我做的这个没有放奶油,怕小朋友长胖,不过味道真是不错呢,很好吃的呢。
辅料 辅料
香草适量
做法 焦糖炼乳布丁的做法
1
准备好所有材料
焦糖炼乳布丁的做法步骤1
2
白糖加凉水混合放置煤气灶上加热,开始大火加热至出现大泡,然后转成小火,至颜色由白转褐,关火。迅速倒入开水。
焦糖炼乳布丁的做法步骤2
3
焦糖液就准备好了
焦糖炼乳布丁的做法步骤3
4
将牛奶,炼乳,奶油和香草一起放入锅中
焦糖炼乳布丁的做法步骤4
5
烧到温热关火焖一会
焦糖炼乳布丁的做法步骤5
6
将两个全蛋和一个蛋黄一起打散
焦糖炼乳布丁的做法步骤6
7
接着将晾凉的奶倒入鸡蛋中和匀
焦糖炼乳布丁的做法步骤7
8
过筛两次
焦糖炼乳布丁的做法步骤8
9
放入碗中
焦糖炼乳布丁的做法步骤9
10
水浴法,160度烤40-60分钟左右,盖上锡纸
焦糖炼乳布丁的做法步骤10
11
最后烤好了
焦糖炼乳布丁的做法步骤11
12
淋上少许蜂蜜即可
焦糖炼乳布丁的做法步骤12

小贴士

表面盖上锡纸能够让布丁表面更细腻

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