乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，能够增强皮肤弹性，促进血液循环，并且肉质细嫩，喜欢的朋友们可以动手试试哦！
主料
辅料八角适量
桂皮适量
香叶适量
老抽适量
姜适量
料酒适量
盐适量
草果适量
白糖适量
丁香适量
鱼露汁适量
卤水乳鸽的做法1 
首先将乳鸽砍去脚、姜拍扁。
2 
锅中倒入小半锅热水，下入乳鸽，焯水至变色后，捞出。
3 
锅中再次倒入半锅清水，下入姜、草果、桂皮、香叶、八角、丁香，盖上锅盖，小火煮一个小时后。
4 
倒入适量老抽、料酒，加两勺盐、一勺白糖，淋入适量鱼露汁，下入乳鸽，加盖，继续煮二十分钟，然后关火焖十分钟，即可摆盘，享用。
小贴士
1、买乳鸽时，可以让店家帮忙把乳鸽弄干净内脏等。 2、所有的调料可以按个人口味增减。
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