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自制麻辣烫

自制麻辣烫

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老杨的厨房
糖·果妈爱吃麻辣烫,但是外面的麻辣烫辣的有点不正常,据说是有一种叫辣椒精的东西,放一点点就可以很辣,那种辣吃完嘴巴和胃部都会有灼烧感。尤其是像糖·果妈这样的胃病患者,更是不能碰。 自己在家做的麻辣烫一样很好吃,是香辣安全的。喜欢的可以试试。
辅料 辅料
麻辣烫荤菜适量
麻辣烫素菜适量
香菜2根
糖蒜1头
榨菜适量
做法 自制麻辣烫的做法
1
原料图。
自制麻辣烫的做法步骤1
2
素菜最喜欢,海带,豆皮,素鸡,脆豆腐,面筋,木耳,蘑菇。
自制麻辣烫的做法步骤2
3
荤菜有虾,丸子,猪肚。这些菜都按照自己喜欢吃的准备。
自制麻辣烫的做法步骤3
4
锅里放油,豆豉酱,郫县豆瓣,芝麻,干虾仁,干辣椒段,白糖,花椒一起放入,小火煸炒2分钟。
自制麻辣烫的做法步骤4
5
兑入骨头汤。煮沸。
自制麻辣烫的做法步骤5
6
放入一口深锅,倒入汤,小火煨入味。
自制麻辣烫的做法步骤6
7
串串捋掉,放入碗中,兑入煮的汤,放香菜,榨菜,糖蒜末,少许盐,香油。拌开即可享用。真的是很美味。有些人还喜欢放一点芝麻酱,也很好吃。
自制麻辣烫的做法步骤7

小贴士

这个底料做火锅也好吃。自制安全麻辣火锅。没有骨汤味道可能会不那么醇厚,可以用鸡精代替。 辣椒根据自己喜好放。

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