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一次做出两个味道的曲奇,不仅口感好而且颜色搭配漂亮,适合做下午茶甜点哦,配上一杯咖啡或者红茶,和闺密畅聊,这款简单香甜的曲奇再适合不过了呢。
辅料 辅料
抹茶粉5g
做法 香草抹茶曲奇的做法
1
准备材料,将黄油切成小块在室温下软化。
香草抹茶曲奇的做法步骤1
2
将白糖和糖粉倒入黄油中均匀混合。用打蛋器打发至颜色变浅,体积蓬松。
香草抹茶曲奇的做法步骤2
3
分三次加入鸡蛋液,每次都要用打蛋器打至鸡蛋和黄油完全混合,完全打发的黄油体积蓬松,质地浓稠。
香草抹茶曲奇的做法步骤3
4
再拿一个碗,将打发好的黄油平均分成两份。
香草抹茶曲奇的做法步骤4
5
将100克面粉筛去一个碗中,用橡皮刮刀混合均匀。将95克面粉和5克抹茶粉混合均匀,采取相同的做法。
香草抹茶曲奇的做法步骤5
6
将做好的黄油糊挤入裱花带中,挤成曲奇圈。
香草抹茶曲奇的做法步骤6
7
将挤好的曲奇放入预热好的烤箱,中层,上下火,190度,10分钟。
香草抹茶曲奇的做法步骤7
8
因为裱花袋挤坏了,所以抹茶曲奇就做成长方形,在上面压花的饼干了。烤制方法同上。
香草抹茶曲奇的做法步骤8
9
烤好后,冷却,密封
香草抹茶曲奇的做法步骤9

小贴士

1.黄油一定要充分打发,否则会很难挤出来。2.用裱花袋时,要注意不要有空气,否则袋容易涨裂。3.黄油在用手指能轻松按动时最好打发。

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