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周末两天,恰逢“3.15消费者权益晶”,南京很多地方都在搞活动;我呢也参加了一次“闻香活动”,所谓地“闻香活动”就是相关厨电厂家,买来许多新鲜食材及烘焙材料,利用自己生产的品牌烤箱,现场烤制各种美食,如:奥尔良鸡翅、披萨、蛋挞及其它快捷又香味很浓的美食,来吸引顾客到各自的展台来品尝,品尝的同时,销售人员会借此机会宣传他们的烤箱,来达到推广销售烤箱的目的。 原本周六我是上班了,但朋友上周就我跟我商量了,请我帮帮忙,说他们人手实在不够;我呢也实在不好意思,只好请假一天,加上周日休息二天帮忙了,两天下来站的累坏了,也做了好多道烤箱美食,吸引了好多人围观,基本上都是东东还未出炉,那边就排除等着了。如果不是我强硬地说:要拍几张照片传回公司,早就被哄抢光了! 蛋挞:是每次“闻香活动”必做美食,公司买的最小号挞皮,用的嵌入式大烤箱,一次性可烤30~35个,烤制时,蛋挞的香味可以弥漫很远,所以顾客常常是闻着香味找过来的~~~
辅料 辅料
小号蛋挞皮35g
做法 葡式蛋挞的做法
1
准备好相关食材
葡式蛋挞的做法步骤1
2
牛奶和淡奶油,倒入细砂糖的小盆中
葡式蛋挞的做法步骤2
3
滴入炼乳,搅拌均匀
葡式蛋挞的做法步骤3
4
筛入低筋面粉,翻拌均匀
葡式蛋挞的做法步骤4
5
鸡蛋搅拌均匀
葡式蛋挞的做法步骤5
6
分次加入牛奶混合液中
葡式蛋挞的做法步骤6
7
每加一次都需搅拌均匀后再加下一次
葡式蛋挞的做法步骤7
8
将调制好的蛋挞液进行过筛1~2遍
葡式蛋挞的做法步骤8
9
过筛好的蛋挞液静置15分钟左右
葡式蛋挞的做法步骤9
10
将静置好的蛋挞液倒入挞皮中,同时预热烤箱:220度烘焙火
葡式蛋挞的做法步骤10
11
大约8~9分满即可
葡式蛋挞的做法步骤11
12
送入预热好的烤箱下层:220度烘焙火,烤20~25分钟
葡式蛋挞的做法步骤12
13
时间到,打开烤箱
葡式蛋挞的做法步骤13
14
取出烤盘,香味四溢的蛋挞就出炉了
葡式蛋挞的做法步骤14

小贴士

1、因为食材都是公司买好的,所以配方的份量上,和家庭式制作略有不同,请理解 2、如果亲家里的食材不全,也可以根据自己喜欢,更换其它食材 3、蛋挞液调制好,需过筛1~2遍,再静置15分钟,会更细滑 4、烘焙温度和时间:还需根据自家情况而定,此次采用的嵌入式大烤箱。

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