搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
过油的腐竹、鲜美的菌菇,加上酸辣的泡椒,非常惹味的搭配,最后用砂锅焖,一道素食渲染出了鲜、辣、香的酣畅,自是韵味十足。
辅料 辅料
泡椒适量
豆瓣酱适量
生抽适量
盐适量
白糖适量
做法 酸辣腐竹菌菇煲的做法
1
首先将金针菇去根、香菇去蒂切条、水发腐竹切段、泡椒切圈。
酸辣腐竹菌菇煲的做法步骤1
2
锅中放入油,烧至六成热,倒入腐竹,炸干,捞出。
酸辣腐竹菌菇煲的做法步骤2
3
锅留底油,下入泡椒圈,煸炒数秒,倒入香菇翻炒出香味,再加入适量食用油,翻炒至香菇变软,倒入金针菇,翻炒出汁后,加入豆瓣酱,淋入适量生抽,倒入少量清水,加半勺盐、少许白糖,翻炒调味。
酸辣腐竹菌菇煲的做法步骤3
4
接着倒入砂煲内,一边煮一边享用即可。
酸辣腐竹菌菇煲的做法步骤4

小贴士

1.腐竹发好之后放入油锅炸,口感入味醇厚。 2.泡椒圈提前煸炒出香味,再放入菌菇。

收藏 2795收藏
分享至

相关美食