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一道肉酿鸡蛋,含有丰富的蛋白质、钙和维生素等,食材也是异彩纷呈,热闹欢腾,相信有了这样一款美食,用餐时光一定会相当愉快的呢!
辅料 辅料
葱适量
姜适量
胡萝卜10片
香菇少许
盐适量
料酒少许
生抽少许
胡椒粉少许
生粉适量
做法 肉酿鸡蛋的做法
1
首先将香菇切末、豆腐切末、姜切末、葱切葱花、胡萝卜切片。
肉酿鸡蛋的做法步骤1
2
准备好猪肉泥,倒入豆腐、香菇,加少许盐,倒入适量生抽,料酒、撒上胡椒粉,加入姜、葱,搅拌均匀,再放入生粉拌匀。
肉酿鸡蛋的做法步骤2
3
锅中倒入清水,加入鸡蛋煮熟,捞出,入凉水,再将鸡蛋去壳,切成两半,去掉蛋黄后,填满肉馅儿。
肉酿鸡蛋的做法步骤3
4
锅中放入清水,将鸡蛋隔水蒸十分钟,取出。
肉酿鸡蛋的做法步骤4
5
锅中倒入清水,加一勺盐,下入胡萝卜片,焯熟,捞出,摆入盘中,再将蒸熟的肉酿鸡蛋摆在胡萝卜片上,就大功告成啦!
肉酿鸡蛋的做法步骤5

小贴士

1、鸡蛋切开取出蛋黄后会有些许蛋黄粘在蛋清上,只需用清水轻轻洗净即可 2、可以根据个人喜好来添加不同的馅料

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