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香辣手撕鸡,鸡腿肉撕成细条后,鲜嫩中带有一点嚼劲,加入各种佐料,使其变得更香浓更入味起来。
辅料 辅料
葱适量
姜适量
青椒适量
红椒适量
料酒适量
盐适量
老干妈适量
酱油适量
鱼露汁适量
白芝麻适量
做法 香辣手撕鸡的做法
1
首先将鸡腿去皮,葱叶切葱段,姜切片,青椒切丝,红椒切丝。
香辣手撕鸡的做法步骤1
2
锅中倒入小半锅清水,水开后下入青椒、红椒,焯水十秒钟捞出,再下入葱段、姜片、鸡腿,淋入少量料酒,放两勺盐,盖上锅盖,煮十五分钟,煮熟,捞出入凉水。
香辣手撕鸡的做法步骤2
3
准备好鸡腿,将鸡肉撕下,装入盘中,加入少许老干妈,少量酱油、鱼露汁,放入青、红辣椒,再撒上白芝麻,这道菜就完成了。
香辣手撕鸡的做法步骤3

小贴士

鸡肉用擀面杖敲松再撕更有韧劲

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