香辣手撕鸡，鸡腿肉撕成细条后，鲜嫩中带有一点嚼劲，加入各种佐料，使其变得更香浓更入味起来。
主料
辅料葱适量
姜适量
青椒适量
红椒适量
料酒适量
盐适量
老干妈适量
酱油适量
鱼露汁适量
白芝麻适量
香辣手撕鸡的做法1 
首先将鸡腿去皮，葱叶切葱段，姜切片，青椒切丝，红椒切丝。
2 
锅中倒入小半锅清水，水开后下入青椒、红椒，焯水十秒钟捞出，再下入葱段、姜片、鸡腿，淋入少量料酒，放两勺盐，盖上锅盖，煮十五分钟，煮熟，捞出入凉水。
3 
准备好鸡腿，将鸡肉撕下，装入盘中，加入少许老干妈，少量酱油、鱼露汁，放入青、红辣椒，再撒上白芝麻，这道菜就完成了。
小贴士
鸡肉用擀面杖敲松再撕更有韧劲
收藏 
1905收藏
1905收藏 分享至 
相关美食
