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突然怀念起永和豆浆的咸饭团-我记得里面包的是油条,肉松和萝卜干,可惜现在这里没有永和豆浆店。今天我在家自己做做看,就地取材~蒸好的糯米饭抹上甜面酱,再加上黄瓜条和煎蛋。味道相当不赖呢!简简单单的小食,营养美味又好携带,非常适合当早餐!
辅料 辅料
黄瓜1根
鸡蛋2个
甜面酱适量
做法 饭团的做法
1
糯米浸泡3个小时后,盘子上平铺好纱布放入糯米再洒点水,上汽后蒸15分钟即可。
饭团的做法步骤1
2
利用蒸糯米的时间把黄瓜削皮后对切,再用汤匙刮去瓜瓤。
饭团的做法步骤2
3
再把黄瓜切成条状,鸡蛋打成蛋液(加适量盐)。
饭团的做法步骤3
4
蛋液煎成蛋饼。煎好后用锅铲切成4等份。
饭团的做法步骤4
5
除了上述食材还要再备好甜面酱,保鲜膜,寿司帘。
饭团的做法步骤5
6
寿司帘上再铺一张保鲜膜,放入蒸熟的糯米,用汤匙均匀压实,再抹上甜面酱。当然,也可以是番茄酱或者其它酱料,视个人口味而定。
饭团的做法步骤6
7
放入鸡蛋饼和黄瓜条,卷起寿司帘一边卷一变压紧实,包好即可。个人感觉很像在包寿司.....
饭团的做法步骤7
8
成品闪亮登场!呵呵。
饭团的做法步骤8

小贴士

小贴士~ 1:蒸糯米时可以适量多洒点水,让蒸好的糯米不至于太硬。 2:压糯米饭时记得不要整张保鲜膜都铺满,周围留2厘米的空隙。这样卷的时候糯米饭才不会漏出哦!

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