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家常版肉夹馍

家常版肉夹馍

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舞之灵1027
今天上一道家常版的肉夹馍吧。舞去西安玩的时候就慕名到回民街排长队吃了一次,大概这里主要是供应游客的?食材冷却了原因?还是我无法适应满街飘散的各种牛羊味?总之第一次感觉不是太好。 每每从北方回来,我都要尝试自己去做一次,当然是融入了自己口味的,不是正宗的,确实家常的,适合我们家人的口感。儿子喜欢,自己喜欢,老人喜欢,这就是最美味的了
辅料 辅料
五花肉适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
胡椒粉适量
干辣椒适量
香菜适量
大料适量
香叶适量
桂皮适量
料酒适量
姜适量
蒜适量
做法 家常版肉夹馍的做法
1
所有材料放入面包机进行搅拌揉匀后
家常版肉夹馍的做法步骤1
2
发酵2倍大
家常版肉夹馍的做法步骤2
3
再次排气揉匀然后分割成4份(每个大约80克) 3、搓成条,卷起,
家常版肉夹馍的做法步骤3
4
用手按开成直径大约11公分的大小
家常版肉夹馍的做法步骤4
5
电饼铛不放油,盖盖,翻面一次烙好即可
家常版肉夹馍的做法步骤5
6
所有材料放入电压力锅中,按牛羊蹄筋键即可,卤好的食材浸泡2个小时会更入味
家常版肉夹馍的做法步骤6
7
取适量卤肉剁碎,加入香菜和少许卤汁
家常版肉夹馍的做法步骤7
8
烙好的饼从中间切块,加入剁碎的卤肉和香菜即可食用
家常版肉夹馍的做法步骤8

小贴士

舞语: 这款肉夹馍刚做好时候咬下去有点外松内软的感觉,非常的美妙,推荐给大家。 烙饼时候时间不要太久,看表面微黄就好,否则水分流失多了口感发干

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