搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
猪蹄劲道有弹性,包裹着浓郁的酱汁,细细品尝之下,还有淡淡的啤酒清香,萦绕嘴边,让人回味绵长。
辅料 辅料
葱适量
姜适量
干辣椒适量
八角适量
草果适量
花椒粒适量
生抽适量
老抽适量
白酒适量
十三香半勺
做法 啤酒烧猪蹄的做法
1
首先将猪蹄砍成块,姜切片,葱白切成段。
啤酒烧猪蹄的做法步骤1
2
锅中放入热水,水开时,加入花椒粒、少许白酒,将猪蹄倒入锅中焯水,待浮沫出现时,去除浮沫,捞出洗净后备用。
啤酒烧猪蹄的做法步骤2
3
锅中放油,下入姜片、草果、八角煸香,接着倒入猪蹄,翻炒至变色后,加入干辣椒、葱白段,半勺十三香,翻炒至香味溢出时,加入少量老抽,适量生抽,均匀翻炒后,加入1瓶啤酒,大火煮开,转小火煮60分钟。
啤酒烧猪蹄的做法步骤3
4
待汤汁逐渐收浓时,加入1勺盐,翻炒收汁,一道美味的啤酒烧猪蹄就大功告成了。
啤酒烧猪蹄的做法步骤4

小贴士

1、做此类菜,要注意一开始小火炒香香料,下入食材后中火炒到食材微黄。 2、生抽老抽二比一的上色会比较好看。 3、因为用了啤酒所以不需要再放入料酒。

收藏 2617收藏
分享至