白萝卜盅

首先将白萝卜切块，在中间挖一个洞。西兰花切朵、猪肉剁成肉泥、葱切成葱花。

在装有肉泥的碗中加入适量盐、适量料酒、生抽、撒上少许胡椒粉、加半个鸡蛋清搅拌均匀，再加入几滴麻油、一勺生粉搅拌至有粘性，最后加入葱花拌匀就可以了。

将白萝卜均匀抹上生粉，然后填满肉馅，抹平。

将制作好的白萝卜盅放入锅中，隔水蒸十分钟，蒸好后出锅备用。

锅中倒入热水，加两勺盐，少量油，将西兰花倒入锅中焯水，变熟后捞出。

锅中倒入油，下入虾米，翻炒数秒后，倒入蒸萝卜盅的原汁，拌匀，煮五分钟，随后加半勺盐，少许白糖，煮开时，再勾上适量水淀粉收汁，撒少许胡椒粉拌匀，芡汁就制作完成了。

最后将白萝卜盅摆盘，放入西兰花，浇上调制好的欠汁就大功告成啦！