一道香煎什锦鸡腿，营养美味，操作时间短，吃起来香而不腻，无论是搭配红酒、米饭还是法式面包，都是非常不错的选择哦~~
辅料香菜适量
盐半勺
葱适量
姜适量
料酒适量
白糖少许
老抽适量
胡椒粉适量
蚝油适量
生抽两勺
麻油一勺
陈醋一大勺
芥末一勺
洋葱适量
香煎什锦鸡腿的做法1 
首先将三只鸡腿去除骨头，豆腐皮切丝，香菜切段，洋葱切丝，姜拍扁，切一刀，葱切段，再拍扁。
2 
准备好鸡腿，放入姜、葱段、加小半勺盐、少许白糖、一勺蚝油，淋入适量料酒、少许老抽，撒少许胡椒粉，腌制十小时。
3 
准备一个碗，倒入两勺生抽、一勺麻油、一大勺陈醋、半勺盐、少许白糖、一勺芥末，拌匀备用。
4 
锅中倒入油，放入鸡腿，煎至一面金黄，翻边煎另一面，待两面焦黄，香味溢出时盛出。将鸡腿切条，装盘备用。
5 
锅中倒入清水，下入豆皮丝、水快开时捞出。
6 
在锅中加入黄油，煎片刻后，加入黑椒汁，炒热备用。
7 
准备好碗，下入豆皮丝，洋葱、香菜，淋入调好的碗汁，拌匀，装盘，最后将黑椒汁淋入鸡腿上，就可以愉快的享用啦。
小贴士
1、 鸡腿经过长时间的腌制，入味才均匀。 2、 煎制的鸡腿只要用筷子能插透，就已经成熟了。
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